炒猪皮家常做法？炒猪皮的家常做法

大家好
，炒猪常做常今天小编来为大家解答炒猪皮家常做法这个问题 ，法炒法炒猪皮的猪皮家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧  ！炒猪常做常

本文目录

1. 东北炒皮做法
2. 炒猪皮最好吃的法炒法十种做法
3. 不辣炒猪皮的家常做法

东北炒皮做法

主料 ：

生猪皮350克

尖椒半根

辅料 
：

小葱3棵

植物油30克

红烧酱油少许

盐少许

料酒少许

八角一颗

姜一块

做法
：

1.新鲜猪皮350克 ，清洗干净

2.入凉水锅中，猪皮煮5分钟

3.凉到手温时 ，炒猪常做常用刀片去内部的法炒法肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮猪皮实际重要为245克

4.猪皮入温水锅中，炒猪常做常加入少许的法炒法料酒、1颗八角、猪皮姜片
 ，炒猪常做常小火煮

5.用筷子能轻松地扎透猪皮，法炒法可关火
。猪皮如果不急着吃 ，就直接泡在汤中
，自然凉透，还能去除更多的腥味

6.猪皮用温水洗净 ，切成筷子粗细的丝

7.小葱 、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒
，或者干红辣椒，大蒜

8.将小葱切成2公分左右的段 ，尖椒切丝

9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味

10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下 ，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

11.再倒入少许红烧酱油

12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

炒猪皮最好吃的十种做法

猪皮洗净放入锅中

猪皮卷好，和小猪皮块同煮，这样一锅出省事
。

全部放入锅中。

加料酒煮开

煮开5分钟后，捞出猪皮，锅中换水
。

建议猪皮焯一下再切，这样省力气，剪刀剪也很方便 。

锅中加入除冰糖外的所有调料
。煮2小时。

煮好的猪皮块捞出，锅中少油，放入冰糖炒糖色，糖色冒烟后，放入猪皮翻炒 。

然后加老抽 ，生抽，蚝油 ，翻炒2分钟
，加盐 ，味精
，香油拌匀出锅即可 。

撒些白芝麻和香葱装饰～～红烧猪皮的做法 ！

猪皮卷捞出先放冰箱冷冻，过几天再做麻辣猪皮卷 。

这是把猪皮卷拿出后剩下的汤，放冰箱冷藏后
，虽没有猪皮
，但是和有猪皮的皮冻一样好吃。

看这QQ弹的效果。

弹力十足 ，口感和味道都好棒??

感觉像黑糖
。

准备藤椒5g
，干辣椒10个 ，香葱段少许 
，蒜3瓣，姜2片 ，八角2个，桂皮一小块，香叶2片 ，冰糖10g ，郫县豆瓣酱2勺
。

锅中加油和冰糖，糖融化加桂皮，八角 ，香叶
，藤椒，辣椒，郫县豆瓣酱翻炒片刻 ，迅速倒入猪皮卷（这是前几天煮好的
，还没融化
，也可以用只焯过水的
，焯水后的这次做，需要的时间和做红烧肉的时间差不多。）翻炒片刻，加入老抽1勺，生抽2勺
，啤酒200ml ，煮至收汁即可。

麻辣鲜香，而且不油腻，美容养颜又下饭。

不辣炒猪皮的家常做法

材料

猪皮2块、葱姜蒜若干 、红绿辣椒2根、八角、大料 、香叶 、草果各一个 
、料酒
、生抽1勺、老抽半勺
、糖半勺、盐若干
。

操作

1  、猪皮洗净后，取一个锅 ，里面放凉水 ，放入猪皮，倒一勺料酒
 ，水开后，煮10分钟后捞出来。

2、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。

3 、取电高压锅一个 ，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片 、八角、大料、香叶 、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用。

4 、取炒锅一个，放炒菜油 ，放入葱丝
、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒 ，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺 ，翻炒均匀后 ，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅。

炒猪皮家常做法和炒猪皮的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！